脂肪酸
脂肪酸（しぼうさん）とは、長鎖炭化水素の1価のカルボン酸である。一般式 CnHmCOOH で表わせる。グリセリンをエステル化して油脂を構成する。脂質の構成成分として利用されるほか、ヒトを含む多くの生体内ではエネルギー源として好気的に代謝される（β酸化）。
広義には油脂や蝋、脂質などの構成成分である有機酸をさすが、狭義には単に鎖状のカルボン酸 モノカルボン酸を示す場合が多い。炭素数や二重結合数によって様々な呼称があり、鎖状のみならず分枝鎖を含む脂肪酸も見つかっている。また原核生物からは環状構造を持つ脂肪酸も見つかってきている。
脂肪酸 (fatty acid) は主に炭素数と二重結合あるいは三重結合を有するか（不飽和度）によって分類がなされる。不飽和度による分類はさまざまであるが、基本的には以下の分類に従う。
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初めての恋 疑惑と真実の間
(2010-03-15 05:26:00)
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ピンクのラベル姫を悩ます？【後編】・・・而今 千本錦 無濾過生
(2010-03-15 05:13:00)
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仲良く遊ぶよ
(2010-03-15 05:05:00)
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20100315朝の体重・体脂肪
(2010-03-15 04:04:00)
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ページ情報 - url: http://www.geocities.co.j...
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4分前
整体・カイロプラクティック 自然療法・東洋医学 健康・医療
+3blogs 整体・カイロプラクティック////[Twitter]_01(唯ジキル) Today’s Tweets(2010-03-15 04:01:00)///... （ ; ; ）いまいち、 整
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